6回目となるマスカットワインの仕込みがふなおワイナリーで始まり、小野昌弘工場長をはじめとする職員が作業にあたりまし。作業では今月の11日から入荷したマスカットを次々と搾汁機に入れていきました。今年はおよそ８トンのマスカットから約5400リットルのワインを作る計画を立てています。また今年新たに絶滅危惧種に指定されている、「シラガブドウ」のワインを試験的に作ることになり、ワイナリー横の敷地で育てたシラガブドウを使って、初作業が行われました。