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マスカットワインの仕込み始まる ふなおワイナリー 2009年09月14日

   6回目となるマスカットワインの仕込みがふなおワイナリーで始まり、小野昌弘工場長をはじめとする職員が作業にあたりまし。作業では今月の11日から入荷したマスカットを次々と搾汁機に入れていきました。今年はおよそ8トンのマスカットから約5400リットルのワインを作る計画を立てています。また今年新たに絶滅危惧種に指定されている、「シラガブドウ」のワインを試験的に作ることになり、ワイナリー横の敷地で育てたシラガブドウを使って、初作業が行われました。


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