くらしき作陽大学の学生と株式会社のだ初が、うぶこっこ家の姉妹店となるダイニングバー「タマゴとチキンと…」を４月３日に新倉敷駅前にオープンします。店舗のデザインから運営まで学生が主体となって経営するという全国的にも珍しいこのお店について詳しいお話を伺いました。